Profesionalios šildomos lempos – idealus patiekalų karštis išdavimo zonoje su E-gastro
Intensyviai dirbančio restorano, kavinės ar viešbučio virtuvėje didžiausias gamybinis krūvis tenka maisto išdavimo zonai. Pasibaigus piko valandomis arba vykstant dideliems banketams, šefas paruošia patiekalą lėkštėje, tačiau kol padavėjas jį paima ir nuneša klientui į salę, maistas gali atvėsti. Profesionalios šildomos lempos (infraraudonųjų spindulių šildymo tiltai) yra gamybinis HoReCa standartas, suprojektuotas palaikyti stabilią patiekalų šilumą tiesiai lėkštėse. E-gastro el. parduotuvėje siūlome tik patikimus, galingus ir stilingus maisto pašildymo tiltus, kurie leidžia jūsų komandai dirbti greitai bei išlaiko patiekalus idealios, garuojančios būsenos.
Kaip pasirinkti tinkamą maisto šildymo lempą savo restoranui?
Siekdami, kad jūsų pasirinkta šilumos palaikymo įranga idealiai atitiktų jūsų gamybinius srautus ir išdavimo langelio ilgį, E-gastro specialistai rekomenduoja įvertinti šiuos techninius parametrus:
- Pakabinami šildymo tiltai: Stacionariai virš maisto išdavimo stalo tvirtinami ilgi nerūdijančio plieno moduliai. Jie idealiai tinka didelėms restoranų virtuvėms ir gamybinėms linijoms, nes leidžia po lempomis vienu metu išrikiuoti didelį kiekį lėkščių. Jų ilgis mūsų asortimente gali svyruoti nuo 60 cm iki 1,5 metro ar daugiau.
- Staliniai (mobilūs) šildymo tiltai: Šie įrenginiai turi tvirtas atramas-kojeles ir yra tiesiog pastatomi ant gamybinių stalų. Jie suteikia visišką mobilumą, todėl yra nepakeičiami viešbučių pusryčių bufetuose, savitarnos linijose ar catering išvažiavimuose, kur šilto maisto zoną reikia suformuoti greitai ir laikinai.
- Pakabinamos individualios lempos: Elegantiški, retro arba modernaus dizaino cilindro formos šviestuvai su spiraliniais, reguliuojamo aukščio laidais. Keičiant lempos aukštį virš lėkštės, galima tiksliai reguliuoti šildymo intensyvumą. Jos itin populiarios atviro tipo virtuvėse (show-cooking) ir a la carte restoranuose, nes suteikia prabangos jausmą.
- Kaitinimo elementų tipas (Halogenas vs. Keramika): Halogeninės lempos įkaista akimirksniu ir skleidžia tiek šviesą, tiek šilumą, todėl yra universaliausias pasirinkimas išdavimui. Keramikiniai elementai skleidžia tik šilumą be šviesos, pasižymi ypatingu ilgaamžiškumu ir idealiai tinka stacionariems marmitams bei savitarnos linijoms.
Jei komplektuojate karštųjų patiekalų išdavimo ar klientų aptarnavimo zoną, kartu su šildomomis lempomis E-gastro komanda rekomenduoja peržiūrėti ir kitas susijusias mūsų kategorijas – elektriniai marmitai pagrindiniams patiekalams, indų šildymo spintelės lėkščių pašildymui, stalo serviravimo indai bei nerūdijančio plieno stalai, kurie kartu suformuos visiškai funkcionalų, saugų bei ergonomišką gamybinį bei aptarnavimo mazgą jūsų personalui.
