šiuo metu kataloge nėra aktyvių prekių.
Profesionalūs anglies griliai – autentiškas dūmo aromatas ir efektyvumas HoReCa versle
Šiuolaikiniame restoranų ir kepsninių versle išskirtinis maisto skonis bei gamybos greitis yra pagrindiniai konkurenciniai pranašumai. Profesionalūs anglies griliai yra nepakeičiama komercinė terminė įranga, leidžianti patiekalams suteikti nepakeičiamą, natūralų dūmo aromatą ir sultingumą, kurio neįmanoma išgauti naudojant elektrinius ar dujinius įrenginius. Ši maisto gamybos įranga yra suprojektuota nepertraukiamam, intensyviam darbui uždarose restoranų virtuvėse bei lauko terasose.
Pramoninių anglies grilių privalumai jūsų virtuvei:
- Temperatūra: Komercinė anglies kepsninė restoranams leidžia pasiekti ir palaikyti iki 350–500 °C karštį. Tai leidžia akimirksniu apskrudinti mėsos ar žuvies išorę, užveriant poras ir išsaugant visą produkto sultingumą viduje.
- Greitis: Dėl pažangios konstrukcijos (ypač uždarose grilio krosnyse) maistas paruošiamas iki 30–35% greičiau nei įprastose kepsninėse, o tai padeda greičiau aptarnauti klientus piko valandomis.
- Mažesnės kuro sąnaudos: Profesionalūs HoReCa serijos modeliai turi sustiprintą korpuso šilumos izoliaciją, todėl anglies sunaudojimas dienos metu sumažėja iki 40%, lyginant su standartiniais atvirais griliais.
- Darbo sauga ir ergonomika: Ši gamybinė įranga turi integruotus riebalų surinkėjus, pelenų stalčius bei specialius dūmų ir kibirkščių slopintuvus, užtikrinančius saugią darbo aplinką personalui.
Kaip pasirinkti tinkamą anglies kepsninę restoranui ar kavinei?
Rinkdamiesi įrangą, įvertinkite savo restorano koncepciją, gamybos apimtis ir vėdinimo sistemos pajėgumą. Mūsų asortimente profesionali anglies įranga skirstoma į du pagrindinius tipus:
- Uždaro tipo anglies griliai (grilio krosnys): Veikia kaip krosnies ir kepsninės hibridas. Karštis joje pasiskirsto tolygiai iš visų pusių, o virėjas gali tiksliai reguliuoti oro srautus. Tai idealus pasirinkimas uždaroms virtuvėms.
- Atviri anglies griliai: Dažniausiai naudojami „atviros virtuvės“ (show-cooking) restoranuose, kur maisto gamybos procesas virsta šou dalimi klientams.
Mūsų siūlomi komerciniai anglies griliai yra pagaminti iš aukščiausios kokybės nerūdijančio plieno ir karščiui atsparaus ketaus, garantuojančių įrangos ilgaamžiškumą. Jei planuojate virtuvės atnaujinimą, kartu rekomenduojame pasidomėti mūsų asortimente esančiais profesionaliais gartraukiais bei nerūdijančio plieno įranga, skirta grilio zonų įrengimui.
