UNOX CHEFTOP MIND.Maps BIG PLUS Kombinuota elektrinė krosnis 20 GN 1/1, 380-415V/38,5kW

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS yra revoliucinis sprendimas, skirtas intensyviam naudojimui ir dideliam našumui. Tai išmanus, elektrinis prietaisas, galintis atlikti bet kokio tipo gaminimo procesus 24 valandas per parą, net ir esant pilnai apkrovai. Suprojektuota didelėms virtuvėms, viešbučiams ir banketų salėms, ši krosnis užtikrina maksimalų efektyvumą, kokybės pasikartojamumą ir visišką kontrolę.

Kodėl verta rinktis UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS?
Universalūs gaminimo procesai: Krosnis pritaikyta įvairiems gastronomijos procesams, įskaitant kepimą, kepimą ant grotelių, garinimą, lėtą gaminimą, sous-vide, regeneraciją ir net dehidrataciją.
Didelė talpa: Su 20 GN 1/1 padėklų (atstumas tarp jų – 67 mm), galite paruošti didžiulius maisto kiekius vienu metu.
Išmaniosios technologijos (MIND.Maps™): 9,5 colio jutiklinis valdymo pultas leidžia piešti gaminimo procesus tiesiog ekrane. Funkcija CHEFUNOX automatiškai parenka visus parametrus pagal pasirinktą patiekalą, o ADAPTIVE.Cooking™ pritaiko gaminimo nuostatas pagal realų maisto kiekį krosnyje.
Tikslus klimato valdymas (CLIMALUX™): Visiška drėgmės ir sauso oro kontrolė krosnies kameroje, nustatoma 10 % tikslumu, užtikrinant tobulus rezultatus.
Efektyvus valymas (ROTOR.Klean™): Automatinė plovimo sistema su integruotu ploviklio konteineriu ir 4 skirtingomis programomis leidžia lengvai palaikyti nepriekaištingą higieną be didelių pastangų.

Matmenys: 892 x 925 x 1875 mm
Irenginio tipas: elektrinis įrenginys.
Galingumas: 38,5 kW
Maitinimas: 380-415V /50-60 Hz /3N
Talpa: 20 GN 1/1
Atstumas tarp padėklų: 67 mm
Temperatūros diapazonas: 30 °C – 300 °C
Durelių padėtis: Vyris kairėje pusėje
ROTOR.Klean™: automatinė plovimo sistema
Automatinis specialus plovimas už ventiliatoriaus apsaugos
Lietota kepimo kamera, pagaminta iš AISI 316 L nerūdijančio plieno
Trigubas stiklas
Kepimo kameros apšvietimas per LED lemputes, įmontuotas į duris
Padėklų laikikliai su apsaugos nuo apvirtimo sistema
Į duris integruota lašų surinkimo sistema, kuri veikia net ir tada, kai durys atidarytos
6 varikliai su kelių ventiliatorių sistema, su atbulinės eigos pavara ir didelio galingumo tiesiaeigiais kaitinimo elementais
Integruotas DET&Rinse™ ploviklio indėlis
Integruotas „Wi-Fi“
„Wi-Fi“ / USB duomenys: atsisiuntimas / įkėlimas HACCP duomenys
„Wi-Fi“ / USB duomenys: programų atsisiuntimas / įkėlimas
Svoris: 292 kg