UNOX CHEFTOP MIND.Maps BIG ONE Kombinuota elektrinė krosnis 20 GN 1/1, 380-415V/35,5kW

Didelės talpos 20 GN 1/1 padėklų elektrinė kombinuota krosnis su „MIND.Maps™“ technologija.
UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE yra profesionalus sprendimas, sukurtas didžiausioms gamybos apimtims. Ši elektrinė krosnis pasižymi įspūdinga 20 GN 1/1 padėklų talpa ir pažangiausiomis UNOX technologijomis, skirtomis užtikrinti tobulus gaminimo rezultatus, lankstumą ir efektyvumą viešbučiuose, banketų salėse ar didelėse valgyklose.

Kodėl verta rinktis UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE?
Didžiulė gamybos apimtis: Su 20 GN 1/1 padėklų talpa galite paruošti didžiulius maisto kiekius vienu metu, idealiai tinka piko valandoms ar masiniams renginiams.
Universalūs gaminimo procesai: Krosnis pritaikyta įvairiems gastronomijos procesams: kepimui, kepimui ant grotelių, garinimui, lėtam gaminimui, sous-vide, regeneracijai, dehidratacijai ir kt.
Išmaniosios technologijos (MIND.Maps™): 9,5 colio lietimui jautrus valdymo pultas leidžia intuityviai programuoti gaminimo ciklus. Funkcija ADAPTIVE.Cooking™ pritaiko gaminimo nuostatas pagal realų maisto kiekį krosnyje.
Tikslus klimato valdymas (CLIMALUX™): Visiška drėgmės ir sauso oro kontrolė krosnies kameroje (nustatoma 10 % tikslumu), užtikrinant tobulus rezultatus bet kokiam patiekalui.
Efektyvus valymas (ROTOR.Klean™): Automatinė plovimo sistema su integruotu ploviklio konteineriu ir 4 skirtingomis programomis leidžia lengvai palaikyti nepriekaištingą higieną.

Matmenys: 892 x 925 x 1875 mm
Irenginio tipas: elektrinis įrenginys.
Galingumas: 35,5 kW
Maitinimas: 380-415V /50-60 Hz /3N
Talpa: 20 GN 1/1
Atstumas tarp padėklų: 67 mm
Temperatūros diapazonas: 30 °C – 260 °C
Durelių padėtis: Vyris kairėje pusėje
Iki 9 gaminimo etapų.
CLIMA.Control: drėgmė arba sausas oras, nustatytas 10 % tikslumu.
Delta T gaminimas su zondu. MULTI.Point zondas.
ROTOR.Klean™: automatinė plovimo sistema
Automatinis specialus plovimas už ventiliatoriaus apsaugos
Virimo kamera iš didelio atsparumo AISI 304 nerūdijančio plieno su užapvalintais kraštais
Trigubas stiklas
Virimo kameros apšvietimas per LED lemputes, įmontuotas į duris
Padėklų laikikliai su apsaugos nuo apvirtimo sistema
Lašų surinkimo sistema, integruota į duris, kuri veikia net ir tada, kai durys atidarytos
4 greičių ventiliatoriaus sistema ir didelio našumo kaitinimo elementai
Integruotas DET&Rinse™ ploviklio indėlis
Integruotas „Wi-Fi“ „Wi-Fi“ / USB duomenys: atsisiuntimas / įkėlimas
HACCP duomenys
„Wi-Fi“ / USB duomenys: programų atsisiuntimas / įkėlimas
Svoris: 262 kg