UNOX CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT PLUS Kombinuota elektrinė krosnis 20 GN 1/1, 380-415V/38,5kW

Išmanioji 20 GN 1/1 padėklų elektrinė kombinuota krosnis – didelis našumas mažoje erdvėje
UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS yra idealus, išmanus įrankis didelėms virtuvėms ir gaminimo centrams, kuriems reikia maksimaliai padidinti gamybos našumą, taupant erdvę. Ši elektrinė krosnis, kurios plotis tik 650 mm, siūlo didžiulę 20 GN 1/1 padėklų talpą ir pažangiausias technologijas.

Kodėl verta rinktis UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS?
Kompaktiškas dizainas: Prietaisas sutalpina visas „Unox“ technologijas į 650 mm plotį, todėl idealiai tinka virtuvėms, kuriose erdvė yra ribota, bet reikalingas didelis gamybos pajėgumas.
Universalūs gaminimo procesai: Krosnis pritaikyta įvairiems procesams: kepimui, kepimui ant grotelių, garinimui, lėtam gaminimui, sous-vide, regeneracijai ir kt..
Išmaniosios technologijos (MIND.Maps™): 9,5 colio jutiklinis valdymo pultas leidžia lengvai programuoti gaminimo procesus. CHEFUNOX automatiškai nustato visus parametrus pagal pasirinktą patiekalą, o ADAPTIVE.Cooking™ užtikrina tolygią kokybę, nepriklausomai nuo maisto kiekio.
Tikslus klimato valdymas (CLIMALUX™): Visiška drėgmės ir sauso oro kontrolė krosnies kameroje, nustatoma 10 % tikslumu, užtikrinant tobulus rezultatus – nuo traškios mėsos iki idealiai išvirtų daržovių.
Efektyvus valymas (ROTOR.Klean™): Automatinė plovimo sistema su integruotu ploviklio konteineriu ir 4 skirtingomis programomis leidžia lengvai palaikyti nepriekaištingą higieną.

Matmenys: 650 x 1002 x 1875 mm
Irenginio tipas: elektrinis įrenginys.
Galingumas: 38,5 kW
Maitinimas: 380-415V /50-60 Hz /3N
Talpa: 20 GN 1/1
Atstumas tarp padėklų: 67 mm
Temperatūros diapazonas: 30 °C – 300 °C
Durelių padėtis: Vyris kairėje pusėje
ROTOR.Klean™: automatinė plovimo sistema
Automatinis specialus plovimas už ventiliatoriaus apsaugos
Lietota kepimo kamera, pagaminta iš AISI 316 L nerūdijančio plieno
Trigubas stiklas
Kepimo kameros apšvietimas per LED lemputes, įmontuotas į duris
Padėklų laikikliai su apsaugos nuo apvirtimo sistema
Į duris integruota lašų surinkimo sistema, kuri veikia net ir tada, kai durys atidarytos
6 varikliai su kelių ventiliatorių sistema, su atbulinės eigos pavara ir didelio galingumo tiesiaeigiais kaitinimo elementais
Integruotas DET&Rinse™ ploviklio indėlis
Integruotas „Wi-Fi“
„Wi-Fi“ / USB duomenys: atsisiuntimas / įkėlimas
HACCP duomenys
„Wi-Fi“ / USB duomenys: programų atsisiuntimas / įkėlimas
Svoris: 296 kg