UNOX CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT ONE Kombinuota elektrinė krosnis 20 GN 1/1, 380-415V/35,5kW

Itin siaura 20 GN 1/1 padėklų elektrinė kombinuota krosnis su „MIND.Maps™“ technologija (plotis tik 535 mm!)
UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE yra revoliucinis profesionalus sprendimas, sukurtas didžiausiam gamybos našumui pasiekti ten, kur erdvė yra itin ribota. Ši unikali krosnis sujungia didžiulę 20 GN 1/1 padėklų talpą su itin siauru 535 mm pločiu, todėl tai yra efektyviausias erdvės atžvilgiu sprendimas rinkoje, idealiai tinkantis viešbučiams, banketų salėms ar didelėms valgykloms, taupantiems grindų plotą.

Kodėl verta rinktis UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE?
Erdvės taupymas: Prietaiso plotis tėra 535 mm, todėl jis lengvai telpa ten, kur standartinės krosnys neturi vietos, maksimaliai padidinant gamybos našumą, taupant brangų virtuvės plotą.
Didžiulė talpa: Su 20 GN 1/1 padėklų talpa galite efektyviai paruošti didžiulius maisto kiekius vienu metu, užtikrindami sklandų darbą piko valandomis.
Universalūs gaminimo procesai: Krosnis pritaikyta įvairiems gastronomijos procesams: kepimui, kepimui ant grotelių, garinimui, lėtam gaminimui, sous-vide, regeneracijai, dehidratacijai ir kt.
Išmaniosios technologijos (MIND.Maps™): 9,5 colio lietimui jautrus valdymo pultas leidžia intuityviai programuoti gaminimo ciklus. Funkcija ADAPTIVE.Cooking™ pritaiko gaminimo nuostatas pagal realų maisto kiekį krosnyje.
Tikslus klimato valdymas (CLIMALUX™): Visiška drėgmės ir sauso oro kontrolė krosnies kameroje (nustatoma 10 % tikslumu), užtikrinant tobulus rezultatus.
Efektyvus valymas (ROTOR.Klean™): Automatinė plovimo sistema su integruotu ploviklio konteineriu ir 4 skirtingomis programomis leidžia lengvai palaikyti nepriekaištingą higieną.

Matmenys: 650 x 1002 x 1875 mm
Irenginio tipas: elektrinis įrenginys.
Galingumas: 35,5 kW
Maitinimas: 380-415V /50-60 Hz /3N
Talpa: 20 GN 1/1
Atstumas tarp padėklų: 67 mm
Temperatūros diapazonas: 30 °C – 260 °C
Durelių padėtis: Vyris kairėje pusėje
Iki 9 gaminimo etapų.
CLIMA.Control: drėgmė arba sausas oras, nustatytas 10 % tikslumu.
Delta T gaminimas su zondu. MULTI.Point zondas.
ROTOR.Klean™: automatinė plovimo sistema
Automatinis specialus plovimas už ventiliatoriaus apsaugos
Virimo kamera iš didelio atsparumo AISI 304 nerūdijančio plieno su užapvalintais kraštais
Trigubas stiklas
Virimo kameros apšvietimas per LED lemputes, įmontuotas į duris
Padėklų laikikliai su apsaugos nuo apvirtimo sistema
Lašų surinkimo sistema, integruota į duris, kuri veikia net ir tada, kai durys atidarytos
4 greičių ventiliatoriaus sistema ir didelio našumo kaitinimo elementai
Integruotas DET&Rinse™ ploviklio indėlis
Integruotas „Wi-Fi“ „Wi-Fi“ / USB duomenys: atsisiuntimas / įkėlimas
HACCP duomenys
„Wi-Fi“ / USB duomenys: programų atsisiuntimas / įkėlimas
Svoris: 285 kg