SAMMIC Cirkuliatorius „sous vide“ gaminimui, 120L., 230V/2600W

„SmartVide“ garantuoja gaminimą tiksliai kontroliuojamoje temperatūroje, išsaugant produkto kokybę, pagerinant skonį ir tekstūrą. Įrenginyje įrengta itin tiksli temperatūros valdymo sistema, užtikrinanti itin nuoseklius rezultatus.

Papildomas zondas leidžia dar tiksliau kontroliuoti standartizuojant receptus. Receptus galima nustatyti, o „SmartVide“ galima valdyti pagal zondo temperatūrą.
Leidžia gaminti maistą savo sultyse ir naudoti šias sultis iš karto po gaminimo skoniui pagerinti.
Marinuoja ir marinuoja ingredientą perpus trumpiau.
Užpildo ir pagardina aliejų, riebalus ar kitus produktus, taikydamas kontroliuojamos temperatūros techniką.
Galimybė pradėti zondu aktyvuotą ciklą yra labai svarbi pasterizavimo funkcija.
Didina pelną dėl produkto nesusitraukimo.
Galimybė prijungti „SmartVide X“ prie patobulinto bako sutrumpina kaitinimo laiką. Ši funkcija ypač naudinga gaminant arba pakartotinai termiškai apšildant labai šaltą arba šaldytą maistą.
„SmartVide XL“: sukurta virėjams, sukurta kartu su virėjais.
Storas nerūdijantis plienas, tvirta konstrukcija garantuoja komercinį našumą.
Reikia labai mažai rankų darbo, todėl virėjas gali atlikti kitas užduotis, kol produktas gaminamas. Tereikia užprogramuoti temperatūrą ir laiką, o „SmartVide“ atliks visa kita.
Interaktyvus spalvotas jutiklinis ekranas pateikia visą informaciją iš pirmo žvilgsnio ir užtikrina itin intuityvų valdymą. Be to, dėl ryšio galima keistis svarbiais duomenimis, siekiant pagerinti „Chef“ našumą.
„SmartVide XL“ siūlo išsamų nustatymų meniu, pasiekiamą per jutiklinį ekraną.
Nešiojamas: dėl storos, nerūdijančio plieno, ergonomiškos rankenos „SmartVide“ galima lengvai perkelti iš vieno indo į kitą. Be to, kartu su cirkuliatoriumi pateikiamas krepšys leidžia lengvai transportuoti – kad ir kur „Chef“ eitų.
Parengtas HACCP: dėl „Bluetooth“ ryšio galima eksportuoti arba spausdinti gaminimo rezultatus kiekvieno ciklo pabaigoje. Be to, gaminimo duomenis galima peržiūrėti interaktyviame jutikliniame ekrane bet kuriuo ciklo metu.
Jūsų prietaisas visada atnaujintas: nemokamas programinės įrangos atnaujinimas, nesvarbu, kur jis yra, nereikia papildomų prietaisų.

Matmenys: 125 x 148 x 435 mm
Maitinimas: 230V/50-60Hz/1N
Galia: 2600W

Temperatūra
Rodymo tikslumas 0,01 ºC
Diapazonas 5 ºC–95 ºC
Leistina aplinkos temperatūra 5 ºC–40 ºC
Laikas
Skiriamoji geba 1 min.
Ciklo trukmė 1 min.–99 val.

Maksimali rezervuaro talpa 120 l
Neto svoris: 4,65 kg