RATIONAL iCombi Pro XS Konvekcinė krosnis 6 × 2/3 GN, Elektrinė

RATIONAL iCombi Pro XS profesionali konvekcinė krosnis (6 × 2/3 GN, elektrinė)
Išmanioji konvekcinė krosnis RATIONAL iCombi Pro XS – tai kompaktiškas, tačiau neįtikėtinai galingas sprendimas, talpinantis visas geriausias didžiųjų krosnių technologijas į minimalų plotą. Šis XS modelis idealiai tinka mažesnėms kavinėms, barams, degalinėms, parduotuvėms ar maisto vagonėliams, kur vietos kiekis yra ribotas, tačiau reikalaujama bekompromisės maisto ruošimo kokybės. Dėl keturių integruotų išmaniųjų asistentų (iDensityControl, iCookingSuite, iProductionManager ir iCareSystem) krosnis automatiškai prisitaiko prie maisto kiekio bei savybių ir kaskart užtikrina nepriekaištingą rezultatą.

Keturi išmanieji asistentai jūsų virtuvėje:
*iDensityControl: Efektyvi oro cirkuliacija ir drėgmės šalinimas užtikrina iki 50 % didesnį našumą bei sutrumpina gaminimo laiką, kartu išlaikant tolygų visų porcijų apskrudimą.
*iCookingSuite: Išmanusis maisto ruošimo gidas, kuris pats atpažįsta produktų svorį, dydį bei būklę ir automatiškai koreguoja temperatūrą, drėgmę bei gaminimo laiką.
*iProductionManager: Leidžia vienu metu optimizuotai gaminti skirtingus patiekalus. Krosnis pati nurodo, ką galima kepti kartu, kad visi skoniai išliktų nepakitę ir būtų sutaupyta energija.
*iCareSystem: Ultra-greita automatinio plovimo sistema. Krosnis pati nustato užterštumo lygį ir vos per 12 minučių atlieka tarpinį plovimą, naudodama ekologiškas plovimo tabletes be fosfatų.

Matmenys: 655 x 621 x 594 mm
Maitinimas: 400V/ 3N
Galia: 5,7 kW
Talpa: 6 × 2/3 GN padėklai
Gaminimo apimtis: 20-80 porcijų per dieną
Temperatūros diapazonas: 30–300 °C
Valdymas: 10,1" spalvotas jutiklinis ekranas
Medžiaga: nerūdijantis plienas
IP apsaugos klasė: IPX5
Vandens įleidimo anga: R 3/4“
Vandens išleidimo anga: DN 40
Vandens slėgis: 1,0–6,0 bar
Termo adata
Režimai: sausas kepimas, kepimas su garais, virimas garuose
„iCookingSuite“ – išmanioji sistema, automatiškai koreguojanti temperatūrą, drėgmę, oro srautą ir gaminimo laiką pagal produkto kiekį bei pageidaujamą rezultatą
„iProductionManager“ – išmanus kepimo procesų planavimas ir valdymas
„iDensityControl“ – automatinis temperatūros ir drėgmės valdymas kepimo kameroje
Delta-T technologija tikslesniam temperatūros valdymui kepimo metu
Boileris užtikrina optimalų garų kiekį net ir žemesnėje nei 100°C temperatūroje
„PowerSteam“ – padidinto garų kiekio funkcija
„iCareSystem“ – išmani plovimo ir kalkių šalinimo sistema su 9 automatinėmis programomis ir greitu plovimu vos per 12 minučių
Greito atvėsinimo funkcija
1200 individualiai programuojamų gaminimo programų iki 12 žingsnių
HACCP duomenų saugojimas per USB
USB, Wi-Fi ir Ethernet jungtys
LED apšvietimas kameroje
Reversinis ventiliatorius su 5 greičiais užtikrina tolygų oro paskirstymą kameroje
Integruotas ištraukiamas dušas
Svoris: 62 kg.