Rational iCombi Pro Konvekcinė krosnis 10 × 1/1 GN, Elektrinė

„Rational iCombi Pro 10 1/1 electric“ yra pažangi, didelės talpos konvekcinė krosnis, skirta profesionalioms virtuvėms, patiekančioms nuo 80 iki 150 patiekalų per dieną. Šis įrenginys pasižymi išmaniosiomis gaminimo ir valymo sistemomis, užtikrinančiomis aukščiausią maisto kokybę ir efektyvumą, taupant laiką bei energiją.

Pagrindinės savybės ir privalumai:
Didelė talpa: krosnis talpina 10 x 1/1 GN talpas (arba 20 x 1/2 GN), todėl puikiai tinka didesniems kiekiams gaminti, pavyzdžiui, viešojo maitinimo įstaigose ar banketuose.
Universalumas: ji sujungia garinimo, kepimo, skrudinimo, grilinimo ir troškinimo funkcijas, leidžiančias gaminti įvairius patiekalus viename, maždaug 1 m² ploto, įrenginyje.
iCookingSuite: tai išmanioji gaminimo sistema, kuri automatiškai atpažįsta maisto dydį, kiekį ir būklę, realiu laiku koreguoja gaminimo parametrus (temperatūrą, drėgmę, oro greitį), kad visada būtų pasiektas norimas rezultatas.
iDensityControl: ši funkcija užtikrina tobulą klimatą kepimo kameroje, aktyviai valdydama drėgmę ir oro cirkuliaciją per du galingus ventiliatorius. Tai leidžia padidinti produktyvumą iki 50% ir sutrumpinti gaminimo laiką.
iProductionManager: sistema padeda planuoti gamybos procesus, nurodydama, kuriuos patiekalus galima gaminti vienu metu skirtinguose lygiuose, taip optimizuojant darbo eigą ir taupant energiją.
iCareSystem: integruota automatinė valymo ir nukalkinimo sistema, kuriai nereikia papildomo vandens minkštinimo. Ji siūlo 9 valymo programas, įskaitant ypač greitą 12 minučių valymą, naudojant fosfatų neturinčias priemones, taip užtikrinant higieną ir prailginant prietaiso tarnavimo laiką.
Ryšys: integruotas Wi-Fi ir Ethernet ryšys leidžia prijungti krosnį prie „ConnectedCooking“ tinklo, suteikiant nuotolinio stebėjimo, programų atnaujinimo ir HACCP duomenų valdymo galimybes.
Valdymas: intuityvus 10,1 colio spalvotas jutiklinis ekranas su savaime suprantamais simboliais ir centriniu ratuku palengvina valdymą ir leidžia greitai nustatyti norimus gaminimo režimus.

Matmenys: 850 × 842 × 1014 mm
Maitinimas: 400V/ 3N
Galia: 18,9 kW
Talpa: 10 × 1/1 GN
Gaminimo apimtis: 80–150 porcijų per dieną
Temperatūros diapazonas: 30–300 °C
Valdymas: iCookingSuite su lietimui jautriu ekranu
Programų skaičius: iki 1200
Vandens įleidimo anga: R 3/4“
Vandens išleidimo anga: DN 50
Vandens slėgis: 1,0–6,0 bar
Korpusas: nerūdijantis plienas
Išmaniosios sistemos: iDensityControl, iCookingSuite, iProductionManager, iCareSystem
Svoris: 130 kg