HOSHIZAKI ADVANCE SBU15GLE – tai kompaktiškas ir galingas pramoninis smūginis šaldiklis, užtikrinantis nepriekaištingą maisto saugą bei gamyklinės kokybės išsaugojimą. Šis 5 skardų (1/1 GN arba 600x400 mm EN) talpos įrenginys per vieną ciklą gali greitai atvėsinti iki 18 kg arba giliai užšaldyti iki 10 kg karštos produkcijos. Dėl aukščiausios 5 klimato klasės ir patikimos AISI 304 nerūdijančio plieno konstrukcijos, aparatas veikia maksimaliu pajėgumu net pačiame virtuvės karštyje.

Pagrindinės savybės:
• Automatinis maisto saugumo režimas: Išmanioji sistema pati paleidžia vėsinimo ciklą vos įkrovus produktus, o jam pasibaigus – automatiškai persijungia į standartinio šaldymo rėžimą.
• Galingas ir greitas veikimas: Per 90 minučių atvėsina iki 18 kg maisto (+70°C iki +3°C) arba per 4 valandas giliai užšaldo iki 10 kg maisto produktų (+70°C iki -18°C).
• „Hard“ ir „Soft“ šaldymo režimai: Leidžia pasirinkti intensyvų šaldymą tankiems produktams (mėsai, troškiniams) arba švelnų vėsinimą trapiems, jautriems ingredientams (desertams, uogoms, žalumynams).
• Ekstremali 5 klimato klasė: Sukurtas sklandžiam darbui intensyvios gamybos aplinkoje – garantuoja stabilų naudingumą net patalpos temperatūrai pakilus iki +40°C.
• Lengvas duomenų eksportas: Integruota USB jungtis leidžia akimirksniu atsisiųsti temperatūrinius logus (atskaitas), užtikrinant paprastą HACCP reikalavimų kontrolę.

Kaip išlaikoma gamyklinė maisto kokybė?
Lėto šaldymo metu standartiniuose šaldikliuose maisto viduje susidaro stambūs ledo kristalai, kurie pažeidžia produkto ląsteles (todėl atšildžius bėga sultys, prarandama spalva ir svoris). Šis ADVANCE smūginis šaldiklis temperatūrą produkto šerdyje numeta taip sparčiai, kad vanduo virsta mikrokristalais, nepažeidžiančiais produkto struktūros. Atšildytas patiekalas išlaiko visus vitaminus, maistines savybes bei pirminę išvaizdą.

Ergonomika, saugumas ir lengva priežiūra:
Valdymas vyksta per aiškų segmentinį skaitmeninį ekraną, leidžiantį greitai paleisti išsaugotas mėgstamas programas. Įrenginyje sumontuoti garsiniai ir vaizdiniai HACCP aliarmai, kurie akimirksniu įspėja personalą apie dingusią elektros srovę ar temperatūros nuokrypius. Vidaus higieną užtikrinti padeda užapvalinti vidiniai kampai, nuimami kreipiantieji rėmai, lengvai keičiama magnetinė tarpinė ir integruotas kondensato surinkimo padėklas.

Matmenys: 746,5 x 706 x 767 mm
Vidiniai matmenys: 620 x 590 x 375 mm
Maitinimas: 230V / 50 Hz
Energijos suvartojimas – šaldymas 0,07 kWh/kg
Energijos suvartojimas – užšaldymas 0,27 kWh/kg
Maksimalus padėklų skaičius: 5
GN padėklų dydis: 1/1 GN arba 400 x 600 mm
Medžiaga: Nerūdijantis plienas AISI 304
Izoliacijos tipas: Ciklopentanas
Šaldymo agento tipas R290
Triukšmo lygis 60 dB(A)
Neto svoris: 85 kg