FINES Konvekcinė krosnis F2-1011 B, 11 x GN 1/1, elektrinė, 400V/18,6kW

FINES PRO-COOK electric F2-1011 b yra didelio našumo kombinuota krosnis, sukurta didelėms viešojo maitinimo įstaigoms, gamybinėms virtuvėms ir viešbučiams, aptarnaujantiems nuo 151 iki 250 porcijų.
Šis modelis pasižymi unikalia hibridine garų generavimo sistema – elektroniniu būdu valdomu boileriu ir tiesioginio įpurškimo sistema su šilumokaičiu. Tai užtikrina maksimalų lankstumą, leidžiant preciziškai kontroliuoti gaminimo procesą: nuo jautraus gaminimo garuose iki intensyvaus kepimo, kai įrenginys veikia kaip galinga konvekcinė krosnis.

Pagrindiniai privalumai ir funkcijos:
Didžiulė talpa: 11 lygių, skirtų GN 1/1 standartiniams indams, leidžia optimizuoti gamybos apimtis ir efektyvumą piko valandomis.
Hibridinė garų technologija: Dviguba sistema (boileris + įpurškimas) garantuoja greitą, pastovų garo tiekimą ir nepriekaištingą drėgmės kontrolę (AHC automatinė kontrolė), būtiną įvairioms kulinarinėms technikoms.
Išmanus valdymas: Didelis 8 colių spalvotas jutiklinis ekranas suteikia prieigą prie 1000 programų su 20 gaminimo žingsnių kiekvienoje, užtikrinant nekintamą patiekalų kokybę.
Visiška automatizacija: Integruota automatinė aktyvaus valymo sistema taupo laiką ir garantuoja aukščiausią higienos lygį. Funkcijos kaip motorizuota oro sklendė, automatinis aušinimas ir šerdies zondas palengvina darbą.
Patikimumas ir junglumas: Krosnis turi SDS (Service Diagnostic System) savidiagnostiką, HACCP įrašų fiksavimą, USB ir LAN jungtis, leidžiančias pilnai integruoti įrenginį į modernios virtuvės valdymo sistemas.

Matmenys: 933 x 821 x 1046 mm
Maitinimas: 380-400V/ 50-60Hz / 3N
Galia: 18,6 kW
Talpa: 11 x GN 1/1
Atstumas tarp skardų: 65 mm
Temperatūros diapazonas: 30 - 300 °C
Saugikliai: 3x32A
Vandens tiekimas: G3/4
Vandens išleidimas: 50 mm
AHC automatinis drėgmės reguliavimas
Pažangi garų generavimo sistema
Trigubo stiklo išlenktos durelės – vėsios liečiant, su mažesniais energijos nuostoliais ir geresniu matomumu
Automatiškai reversinis ventiliatorius – puikus garinimo ir kepimo tolygumas
Atlenkiamas vožtuvas – patentuota sausinimo sistema, leidžianti automatiškai pašalinti garus iš ertmės, kai tik pageidaujama
7 ventiliatoriaus greičiai – tikslus oro paskirstymo ir cirkuliacijos valdymas
Automatinis ventiliatoriaus sustabdymas – apsaugo nuo nudegimų greitai atidarius dureles
Ventiliatoriaus veikimo laikas – 3 žingsniai didesniam tolygumui
Ištraukiamas dušas – išorinė vandens tiekimo žarna su purškimo antgaliu
Daugiataškis kepimo zondas – leidžia automatiškai išvirti maistą iki bet kokios norimos vidinės temperatūros
AISI 304 nerūdijantis plienas – išskirtinės kokybės nerūdijančio plieno medžiagos su itin ilgaamže danga
Neto svoris: 144 kg.