ELECTROLUX Paverčiamas virimo katilas VARIOMIX 100L, komplektuotas su kojelemis, dangčiu, maisto jutikliu, auto.vandens pildymu, lygio valdymu

Electrolux Professional SM6V100F – tai galingas, pramoninis Smart Variomix serijos elektrinis virimo katilas, montuojamas ant tvirtų kojų. Šis didelės 100 litrų naudingosios talpos modelis turi integruotą išmanųjį maišytuvą (agitatorių), automatinį vandens dozavimą, lygio kontrolę bei maisto temperatūros jutiklį. Sukurtas intensyviam darbui masinio maitinimo įstaigose, ligoninėse, centrinėse virtuvėse bei maisto pramonės įmonėse, katilas užtikrina nepriekaištingą ergonomiką dėl motorizuoto pavertimo mechanizmo su 600 mm išpylimo aukščiu.

Pagrindiniai privalumai ir pažangios technologijos
• Integruotas maisto temperatūros jutiklis (Food Sensor): Įmontuotas katilo dugne, todėl efektyviai ir tiksliai matuoja produkto temperatūrą net ir ruošiant itin mažas maisto porcijas. Išmanioji sistema automatiškai koreguoja kaitinimą, idealiai pritaikydama temperatūrą jautriems ingredientams.
• Automatinis vandens užpildymas ir lygio kontrolė (Level Control): Operatorius gali iš anksto nustatyti tikslų pageidaujamą vandens kiekį, kurį katilas įsipils automatiškai. Elektroninė lygio kontrolė nuolat stebi skystį garų marškiniuose, maksimaliai prailgindama kaitinimo elementų tarnavimo laiką ir panaikindama rankinio pildymo poreikį.
• Galingas „Variomix“ maišytuvas: Dugno agitatoriaus greitis programuojamas nuo 20 iki 100 aps./min. standartiniam maišymui, o speciali „Whipping“ programa leidžia pasiekti iki 200 aps./min. plakimui. Galimas nepertraukiamas sukimasis, reversas su intervalais ir kiti maišymo režimai tirštų masių konsistencijai palaikyti.
• Netiesioginis kaitinimas garais: Prisotinti 120 °C garai dvigubuose katilo marškiniuose tolygiai paskirsto šilumą per visą dugną ir sieneles. Tai visiškai apsaugo maistą nuo prisvilimo ir garantuoja greitą užvirimą dėl aukštos kokybės šilumos izoliacijos.
• Komplektacija su dangčiu ir kojomis: Katilas tiekiamas su subalansuotu, sunkiu nerūdijančio plieno dangčiu, kuriame integruotas slankiojantis plastikinis liukas saugiam ingredientų papildymui gamybos metu. Tvirta kojų konstrukcija užtikrina geresnę higieną ir patogų grindų valymą aplink įrenginį.

Saugumas ir konstrukcija
• Aukščiausios klasės plienas: Katilo išorinis korpusas pagamintas iš AISI 304 nerūdijančio plieno, o giliai spausta virimo talpa su užapvalintais kraštais – iš rūgštims bei druskoms atsparaus AISI 316 plieno.
• Visiškas ištuštinimas: Motorizuotas pavertimo mechanizmas leidžia paversti talpą daugiau nei 90° kampu, užtikrinant greitą ir visišką maisto išpylimą.
• Operatoriaus apsauga: Viršutinė katilo briauna turi termoizoliaciją, apsaugančią darbuotojus nuo nudegimų rizikos. Katilas atitinka griežtus CE saugos reikalavimus ir turi aukštą IPX5 apsaugos nuo vandens klasę.
• Apsauginiai vožtuvai: Integruotas apsauginis termostatas nuo per žemo vandens lygio ir mechaninis apsauginis vožtuvas (maks. 1,5 bar) viršslėgio prevencijai marškiniuose.

Priedai ir montavimo gairės
• Užsakomi priedai: Prie šio modelio gamykliškai galima pritaikyti plakimo įrankį (Whipping tool) kremams ar kiaušinių baltymams, specialų valymo įrankį su keičiamais šepečiais (Cleaning tool), integruojamą plovimo pistoletą (Spray gun) arba automatinio vėsinimo sistemą (Automatic cooling).
• Montavimo reikalavimai: Reikalingas atskiras trifazis elektros įvadas, atitinkantis 24 kW galią, šalto/karšto vandens pajungimas bei profesionalus vandens minkštintuvas. Kadangi įrenginys atlieka motorizuotą pavertimą su dideliu maisto kiekiu, montavimo metu privaloma atlikti kojų ankeravimą į grindis ir įrengti nuotekų trapą tiesiai po katilo snapeliu.

Matmenys: 1140 x 925 x 1050 mm
Maitinimas: 400V/50-60Hz/ 3N
Galia: 24 kW
Talpa: 100 litrų
Temperatūros diapazonas: 30 - 121 °C
Pakreipimo mechanizmas: Automatinis
Guolis: Priekinis
Neto svoris: 257 kg