Rational iCombi Pro Konvekcinė krosnis 6 × 2/1 GN, Elektrinė

„Rational iCombi Pro 6 GN 2/1 electric“ yra didelės talpos, išmanioji kombinuota garų konvekcinė krosnis, skirta nuo 60 iki 160 patiekalų per dieną gaminančioms profesionalioms virtuvėms. Ši krosnis išsiskiria universalumu, leidžiančiu vienu metu atlikti įvairius gaminimo procesus, tokius kaip kepimas, skrudinimas, grilinimas ir garinimas, taupant erdvę ir didinant produktyvumą.

Pagrindinės savybės ir privalumai:
Didelė talpa: krosnis turi 6 x 2/1 GN (arba 12 x 1/1 GN) talpą, todėl idealiai tinka dideliems kiekiams maisto gaminti, užtikrinant nuoseklius rezultatus per visus lygius.
Universalumas: tai kombinuota krosnis, kuri viename krosnies skyriuje sujungia garų ir konvekcinio kepimo funkcijas, pakeisdama kelis atskirus virtuvės prietaisus.
iCookingSuite: tai išmanioji sistema, kuri automatiškai nustato maisto dydį, kiekį ir pageidaujamą gaminimo rezultatą, realiu laiku koreguodama gaminimo parametrus (temperatūrą, drėgmę, oro srautą), kad rezultatas visada būtų tobulas.
iDensityControl: ši funkcija užtikrina idealų klimatą kepimo kameroje, aktyviai reguliuodama drėgmę ir oro cirkuliaciją. Tai padidina produktyvumą iki 50% ir sutrumpina gaminimo laiką.
iProductionManager: ši sistema optimizuoja darbo eigą, leidžianti vienu metu gaminti skirtingus patiekalus nevienodais lygiais, nurodydama, kada ir ką įdėti ar išimti, siekiant nuoseklių rezultatų.
iCareSystem: integruota automatinė valymo ir nukalkinimo funkcija su devyniomis programomis, įskaitant ypač greitą 12 minučių valymą. Sistema naudoja fosfatų neturinčias priežiūros priemones, taip užtikrinant higieną ir ilgesnį prietaiso tarnavimo laiką.
Ryšys: krosnis turi integruotą Wi-Fi ir Ethernet ryšį, leidžiantį nuotoliniu būdu stebėti, valdyti ir atnaujinti programinę įrangą per „ConnectedCooking“ sprendimą.
Valdymas: intuityvus 10,1 colio spalvotas jutiklinis ekranas su savaime suprantamais simboliais ir centriniu ratuku palengvina valdymą ir sumažina klaidų riziką.

Matmenys: 1072 × 975 × 754 mm
Maitinimas: elektrinis, 3 fazės, 400 V
Galia: 22,4 kW
Talpa: 6 × 2/1 GN
Gaminimo apimtis: 60–160 porcijų per dieną
Temperatūros diapazonas: 30–300 °C
Valdymas: iCookingSuite su lietimui jautriu ekranu
Programų skaičius: iki 1200
Vandens įleidimo anga: R 3/4“
Vandens išleidimo anga: DN 50
Vandens slėgis: 1,0–6,0 bar
Korpusas: nerūdijantis plienas
Išmaniosios sistemos: iDensityControl, iCookingSuite, iProductionManager, iCareSystem
Svoris: 135 kg.