Rational iCombi Pro Konvekcinė krosnis 6 × 1/1 GN, Elektrinė

„Rational iCombi Pro 6 GN 1/1 electric“ yra išmani, universal kombinuotas garų konvekcinė krosnis, skirta profesionalioms virtuvėms, kurios per dieną patiekia nuo 30 iki 100 patiekalų. Šis įrenginys sujungia konvekcinės krosnies ir garintuvo funkcijas, siūlydamas platų gaminimo būdų spektrą su dideliu tikslumu.

Pagrindinės savybės ir privalumai:
Universalumas: krosnis leidžia kepti, skrudinti, grilinti, garinti ir troškinti, todėl vienas įrenginys gali pakeisti kelis atskirus virtuvės prietaisus.
Intelligent CookingSuite: tai išmanioji sistema, kuri automatiškai nustato maisto tipą, dydį ir pageidaujamą rezultatą, atitinkamai koreguodama gaminimo procesą (temperatūrą, drėgmę, oro greitį) realiu laiku.
iDensityControl: ši funkcija užtikrina idealų klimatą kepimo kameroje, aktyviai reguliuodama drėgmę ir oro cirkuliaciją. Tai padidina produktyvumą iki 50% ir sutrumpina gaminimo laiką iki 10%.
iProductionManager: ši sistema optimizuoja darbo eigą, leidžianti vienu metu gaminti skirtingus patiekalus, nurodydama, kada ir ką įdėti ar išimti, siekiant nuoseklių rezultatų ir taupant laiką bei energiją.
iCareSystem: integruota automatinė valymo ir nukalkinimo funkcija su devyniomis programomis, įskaitant ypač greitą 12 minučių valymą. Sistema naudoja fosfatų neturinčias priežiūros priemones, todėl nereikia papildomo vandens minkštinimo įrangos ir užtikrinama higiena bei ilgas prietaiso tarnavimo laikas.
Ryšys: įrenginys turi Wi-Fi ir Ethernet ryšį, leidžiantį nuotoliniu būdu stebėti ir valdyti krosnį, gauti programinės įrangos atnaujinimus ir prieigą prie HACCP duomenų.
Talpa: krosnis talpina 6 x 1/1 GN talpas, o tai idealiai tinka vidutinio dydžio restoranams ir viešojo maitinimo įstaigoms.
Energijos vartojimo efektyvumas: palyginti su ankstesnėmis versijomis, šis modelis sunaudoja apie 10% mažiau energijos ir vandens, todėl yra ekonomiškesnis ir draugiškesnis aplinkai.
Valdymas: intuityvus 10,1 colio spalvotas jutiklinis ekranas palengvina valdymą ir leidžia greitai pasiekti iš anksto užprogramuotus receptus ar susikurti savo gaminimo profilius.

Matmenys: 754 × 850 × 842 mm
Maitinimas: 400V/ 3N
Galia: 10,8 kW
Talpa: 6 × 1/1 GN padėklai
Gaminimo apimtis: 30–100 porcijų per dieną
Temperatūros diapazonas: 30–300 °C
Valdymas: 10,1" spalvotas jutiklinis ekranas
Medžiaga: nerūdijantis plienas DIN 1.4301
IP apsaugos klasė: IPX5
Vandens įleidimo anga: R 3/4“
Vandens išleidimo anga: DN 50
Vandens slėgis: 1,0–6,0 bar
Valymo sistema: iCareSystem – automatinė valymo ir nukalkinimo sistema
Išmaniosios funkcijos: iDensityControl klimato valdymas, iCookingSuite automatiniai gaminimo procesai, iProductionManager gamybos planavimas
Tinklo jungtys: Wi-Fi, Ethernet, USB
Svoris: 99 kg.