Rational iCombi Pro Konvekcinė krosnis 20 × 2/1 GN, Elektrinė

„Rational iCombi Pro 20 2/1 electric“ yra didžiausios talpos, laisvai stovinti išmanioji krosnis, skirta itin didelėms profesionalioms virtuvėms ir gamybos centrams, aptarnaujantiems nuo 300 iki 500 patiekalų per dieną. Ši krosnis siūlo neprilygstamą našumą ir lankstumą, leidžiant vienu metu gaminti didžiausius maisto kiekius, išlaikant aukščiausią kokybę ir nuoseklumą.

Pagrindinės savybės ir privalumai:
Itin didelė talpa: Krosnis talpina 20 x 2/1 GN (arba 40 x 1/1 GN). Ji skirta didmeninei maisto gamybai, banketams, viešbučiams ir gamybinėms virtuvėms.
Universalumas: tai kombinuota krosnis, kuri viename krosnies skyriuje sujungia garų (30°C iki 130°C) ir konvekcinio kepimo (30°C iki 300°C) funkcijas, pakeisdama kelis atskirus didelius virtuvės prietaisus.
iCookingSuite: tai išmanioji gaminimo sistema, kuri automatiškai atpažįsta maisto dydį, kiekį ir norimą rezultatą, realiu laiku koreguodama gaminimo parametrus (temperatūrą, drėgmę, oro srautą), kad rezultatas visada būtų tobulas, nepriklausomai nuo apkrovos.
iDensityControl: ši funkcija užtikrina idealų klimatą kepimo kameroje, aktyviai valdydama drėgmę ir oro cirkuliaciją per kelis galingus ventiliatorius. Tai leidžia padidinti produktyvumą ir užtikrina tolygų kepimą per visus lygius.
iProductionManager: sistema padeda planuoti gamybos procesus, nurodydama, kuriuos patiekalus galima gaminti vienu metu nevienodais lygiais, optimizuojant darbo eigą ir taupant laiką bei energiją.
iCareSystem: integruota automatinė valymo ir nukalkinimo sistema, kuriai nereikia papildomo vandens minkštinimo. Ji siūlo 9 valymo programas, įskaitant ypač greitą 12 minučių valymą, naudojant fosfatų neturinčias priežiūros priemones.
Ryšys: Krosnis turi integruotą Wi-Fi ir Ethernet ryšį, leidžiantį prijungti įrenginį prie „ConnectedCooking“ tinklo nuotoliniam stebėjimui, programų atnaujinimui ir HACCP duomenų valdymui.
Valdymas: intuityvus 10,1 colio spalvotas jutiklinis ekranas su centriniu ratuku palengvina valdymą ir sumažina klaidų riziką dideliame virtuvės šurmulyje.

Matmenys: 1084 × 1052 × 1817 mm
Maitinimas: elektrinis, 3 fazės, 400 V
Galia: 67,9 kW
Talpa: 20 × 2/1 GN
Gaminimo apimtis: 300–500 porcijų per dieną
Temperatūros diapazonas: 30–300 °C
Valdymas: iCookingSuite su lietimui jautriu ekranu
Programų skaičius: iki 1200
Vandens įleidimo anga: R 3/4“
Vandens išleidimo anga: DN 50
Vandens slėgis: 1,0–6,0 bar
Korpusas: nerūdijantis plienas
Išmaniosios sistemos: iDensityControl, iCookingSuite, iProductionManager, iCareSystem
Svoris: 325 kg.