Rational iCombi Pro Konvekcinė krosnis 10 × 2/1 GN, Elektrinė

„Rational iCombi Pro 10 GN 2/1 electric“ yra itin didelės talpos, išmani kombinuota garų konvekcinė krosnis, sukurta didelėms, intensyvaus darbo profesionalioms virtuvėms, patiekiančioms nuo 100 iki 300 patiekalų per dieną. Ši galinga krosnis užtikrina maksimalų našumą ir lankstumą, leidžiant vienu metu gaminti didelius maisto kiekius, išlaikant aukščiausią kokybę.

Pagrindinės savybės ir privalumai:
Itin didelė talpa: krosnis talpina 10 x 2/1 GN (arba 20 x 1/1 GN) talpas, todėl puikiai tinka didelėms viešojo maitinimo įstaigoms, gamybinėms virtuvėms, viešbučiams ar banketų aptarnavimui.
Universalumas: tai kombinuota krosnis, kuri viename krosnies skyriuje sujungia garų (30°C iki 130°C) ir konvekcinio kepimo (30°C iki 300°C) funkcijas, pakeisdama kelis atskirus virtuvės prietaisus.
iCookingSuite: tai išmanioji sistema, kuri automatiškai atpažįsta maisto dydį, kiekį ir pageidaujamą rezultatą, realiu laiku koreguodama gaminimo parametrus (temperatūrą, drėgmę, oro srautą), kad pasiektas rezultatas visada atitiktų lūkesčius.
iDensityControl: ši funkcija užtikrina idealų klimatą kepimo kameroje, aktyviai reguliuodama drėgmę ir oro cirkuliaciją per galingus ventiliatorius. Tai leidžia padidinti produktyvumą ir užtikrina tolygų kepimą per visus lygius.
iProductionManager: sistema padeda planuoti gamybos procesus, nurodydama, kuriuos patiekalus galima gaminti vienu metu nevienodais lygiais, optimizuojant darbo eigą ir taupant energiją.
iCareSystem: integruota automatinė valymo ir nukalkinimo sistema, kuriai nereikia papildomo vandens minkštinimo. Ji siūlo 9 valymo programas, įskaitant ypač greitą 12 minučių valymą, naudojant fosfatų neturinčias priemones.
Ryšys: krosnis turi integruotą Wi-Fi ir Ethernet ryšį, leidžiantį prijungti įrenginį prie „ConnectedCooking“ tinklo nuotoliniam stebėjimui, programų atnaujinimui ir HACCP duomenų valdymui.
Valdymas: intuityvus 10,1 colio spalvotas jutiklinis ekranas su savaime suprantamais simboliais ir centriniu ratuku palengvina valdymą ir sumažina klaidų riziką dideliame virtuvės šurmulyje.

Matmenys: 1072 × 975 × 1014 mm
Maitinimas: elektrinis, 3 fazės, 400 V
Galia: 37,4 kW
Talpa: 10 × 2/1 GN
Gaminimo apimtis: 150–300 porcijų per dieną
Temperatūros diapazonas: 30–300 °C
Valdymas: iCookingSuite su lietimui jautriu ekranu
Programų skaičius: iki 1200
Vandens įleidimo anga: R 3/4“
Vandens išleidimo anga: DN 50
Vandens slėgis: 1,0–6,0 bar
Korpusas: nerūdijantis plienas
Išmaniosios sistemos: iDensityControl, iCookingSuite, iProductionManager, iCareSystem
Svoris: 173 kg.