Пароконвекционная паровая печь STEAMBOX газ 10x GN 2/1 автоматическая очистка бойлера левая дверь | RM - STBB 1021 GL

Техническая информация
Код SAP 00014905
Ширина нетто [мм] 1120
Глубина нетто [мм] 845
Высота нетто [мм] 1115
Вес нетто [кг] 250.00
Ширина брутто [мм] 1320
Глубина брутто [мм] 1130
Высота брутто [мм] 1240
Вес брутто [кг] 260.00
Тип устройства комбинированный
Мощность электрическая [кВт] 3.300
Загрузка 230 В / 1N - 50 Гц
Мощность газовая [кВт] 27. 000
Тип газа природный газ
Материал AISI 304
Внешний цвет прибора нержавеющая сталь
Регулируемые ножки Да
Контроль влажности MeteoSystem - регулирование на основе прямого измерения влажности в камере (запатентовано)
Возможность штабелирования Да
Тип управления сенсорный экран + кнопки
Дополнительная информация Версия с левой дверью (петли слева, ручка справа)
Тип пара Symbiotic - комбинация бойлера и инжектора (патент)
Дымоход для отвода влаги Да
Отложенный старт Да
Размер дисплея 9"
Тепловая подготовка Delta T Да
Автоматический предварительный нагрев Да
Автоматическое охлаждение Да
Функция холодного копчения-сушки Да
Унифицированное завершение приготовления блюд EasyService Да
Ночное приготовление Да
Система мойки Closed - эффективное использование воды и моющих средств за счет многократной перекачки
Тип моющего средства Жидкое моющее средство для стирки + жидкий ополаскиватель/уксус или таблетки для стирки
Многоуровневое приготовление Программа ящиков - контроль тепловой обработки каждого блюда отдельно
Расширенная регулировка влажности Steamtuner - 5-ступенчатая система настройки насыщенности пара путем контролируемого сочетания производства котлом или впрыском
Медленное приготовление от 30 °C - возможность подъема
Остановка вентилятора Немедленная при открытии дверцы
Тип освещения Светодиодное освещение в дверцах, с обеих сторон
Материал и форма полости AISI 304, с закругленными углами для легкой очистки
Реверсивный вентилятор Да
Супница Да
Щуп Да
Душевая лейка
Расстояние между слоями [мм] 70
Функция дымоудаления Да
Внутреннее освещение Да
Низкотемпературная термообработка Да
Количество вентиляторов 1
Количество скоростей вентилятора 6
Количество программ 1000
Порт USB Да, для загрузки рецептов и обновления прошивки
Состав двери Вентилируемое безопасное двойное стекло, снимается для легкой очистки
Количество предустановленных программ 100
Количество шагов рецепта 9
Минимальная температура аппарата [°C] 30
Максимальная температура аппарата [°C] 300
Тип нагрева аппарата Комбинация пара и горячего воздуха
HACCP Да
Количество GN / EN 10
Размер GN / EN в аппарате GN 2/1
Глубина аппарата GN 65
Регенерация продуктов Да
Подключение к шаровому крану 1/2
Сечение проводников CU [мм²] 0,75
Диаметр номинальный DN 50
Подключение водоснабжения 3/4"