Пароконвекционная паровая печь STEAMBOX газ 20x GN 2/1 автоматическая очистка бойлера | RM - STBB 2021 G

Технические характеристики
Код SAP 00008593
Ширина нетто [мм] 1200
Глубина нетто [мм] 910
Высота нетто [мм] 1850
Вес нетто [кг] 400.00
Ширина брутто [мм] 1320
Глубина брутто [мм] 1130
Высота брутто [мм] 2100
Вес брутто [кг] 410.00
Тип устройства Комбинированный агрегат
Мощность электрическая [кВт] 4.100
Нагрузка 230 В / 1N - 50 Гц
Мощность газовая [кВт] 56.000
Тип газа Природный газ
Материал AISI 304
Внешний цвет устройства Нержавеющая сталь
Регулируемые ножки Да
Контроль влажности MeteoSystem - регулирование на основе прямого измерения влажности в камере (запатентовано)
Возможность штабелирования Нет
Тип управления Сенсорный экран + кнопки
Дополнительная информация возможность обратного открытия дверцы - ручка с правой стороны (необходимо указать при заказе)
Тип пара Symbiotic - комбинация бойлера и инжектора (патент)
Дымоход для отвода влаги Да
Отложенный старт Да
Размер дисплея 9»
Подготовка к нагреву Delta T Да
Автоматический предварительный нагрев Да
Автоматическое охлаждение Да
Функция холодного копчения-сушки Да
Унифицированное завершение приготовления блюд EasyService Да
Ночное приготовление Да
Система мойки Закрытая - эффективное использование воды и моющих средств путем многократной прокачки
Тип моющего средства Жидкое моющее средство + жидкий ополаскиватель/уксус или таблетки для стирки
Многоуровневое приготовление Программа ящика - управление тепловой обработкой каждого блюда отдельно
Усовершенствованная регулировка влажности Steamtuner - 5-ступенчатая система настройки насыщенности пара путем контролируемого сочетания производства бойлером или впрыском
Медленное приготовление от 30 °C - возможность повышения
Немедленная остановка вентилятора при открытии дверцы
Тип освещения Светодиодное освещение в дверях, с обеих сторон
Материал и форма полости AISI 304, с закругленными углами для легкой очистки
Реверсивный вентилятор Да
Коробка для сустейна Да
Зонд Да
Душевая лейка
Расстояние между слоями [мм] 70
Функция дымоудаления Да
Внутреннее освещение Да
Низкотемпературная термообработка Да
Количество вентиляторов 2
Количество скоростей вентилятора 6
Количество программ 1000
Порт USB Да, для загрузки рецептов и обновления прошивки
Конституция дверцы Вентилируемое безопасное двойное стекло, снимается для легкой очистки
Количество предустановленных программ 100
Количество шагов рецепта 9
Минимальная температура прибора [°C] 30
Максимальная температура прибора [°C] 300
Тип нагрева аппарата Комбинация пара и горячего воздуха
HACCP Да
Количество GN / EN 20
Размер GN / EN в устройстве GN 2/1
Глубина устройства GN 65
Регенерация продуктов Да
Подключение к шаровому крану 1/2
Сечение проводников CU [мм²] 1,5
Диаметр номинальный DN 50
Подключение к водопроводу 3/4»