Konvekcinė garų krosnelė STEAMBOX dujinė 10x GN 1/1 automatinis valymas katilas kairės pusės durelės | RM - STBB 1011 GL

Techninė informacija
SAP kodas 00014904
Grynasis plotis [mm] 860
Grynasis gylis [mm] 795
Grynasis aukštis [mm] 1115
Grynasis svoris [kg] 178.00
Bendrasis plotis [mm] 955
Bendrasis gylis [mm] 920
Bendrasis aukštis [mm] 1240
Bendrasis svoris [kg] 188.00
Įrenginio tipas Kombinuotas įrenginys
Elektros galia [kW] 1.500
Pakrovimas 230 V / 1N - 50 Hz
Dujų galia [kW] 19. 000
Dujų tipas Gamtinės dujos
Medžiaga AISI 304
Įrenginio išorės spalva Nerūdijantis plienas
Reguliuojamos kojelės Taip
Drėgmės kontrolė MeteoSystem - reguliavimas pagal tiesioginį drėgmės matavimą kameroje (patentuota)
Galimybė krauti taip
Valdymo tipas Jutiklinis ekranas + mygtukai
Papildoma informacija Versija su kairiosiomis durelėmis (vyriai kairėje pusėje, rankena dešinėje)
Garo tipas Symbiotic - katilo ir įpurškimo derinys (patentas)
Kaminas drėgmei ištraukti Taip
Atidėtas paleidimas Taip
9 colių dydžio ekranas
Delta T šilumos paruošimas Taip
Automatinis pašildymas Taip
Automatinis atvėsinimas Taip
Šalto dūmo ir džiovinimo funkcija Taip
Vieninga patiekalų užbaigimo funkcija EasyService Taip
Naktinis gaminimas Taip
Plovimo sistema Uždara - Efektyvus vandens ir skalbimo chemikalų naudojimas pakartotinai perpumpuojant
Ploviklio tipas Skystas skalbiklis + skysta skalavimo priemonė / actas arba skalbimo tabletės
Daugiapakopis virimas Stalčiaus programa - kiekvieno patiekalo terminio apdorojimo valdymas atskirai
Išplėstinis drėgmės reguliavimas Steamtuner - 5 pakopų garo sodrumo nustatymo sistema, valdoma derinant gamybą katilu arba įpurškimu
Lėtas virimas nuo 30 °C - galimybė pakilti
Ventiliatoriaus sustabdymas Iš karto, kai atidaromos durelės
Apšvietimo tipas LED apšvietimas durelėse, abiejose pusėse
ertmės medžiaga ir forma AISI 304, su užapvalintais kampais, kad būtų lengviau valyti
Atbulinis ventiliatorius Taip
Sulaikymo dėžutė Taip
Zondas Taip
Dušas Rankinis vyniotuvas
Atstumas tarp sluoksnių [mm] 70
Dūmų džiovinimo funkcija Taip
Vidinis apšvietimas Taip
Žematemperatūris terminis apdorojimas Taip
Ventiliatorių skaičius 1
Ventiliatorių greičių skaičius 6
Programų skaičius 1000
USB prievadas Taip, skirtas receptams įkelti ir programinei įrangai atnaujinti
Durų sudėtis Ventiliuojamas apsauginis dvigubas stiklas, nuimamas, kad būtų lengva valyti
Iš anksto nustatytų programų skaičius 100
Receptų žingsnių skaičius 9
Mažiausia įrenginio temperatūra [°C] 30
Didžiausia įrenginio temperatūra [°C] 300
Įrenginio šildymo tipas Garų ir karšto oro derinys
RVASVT Taip
GN / EN skaičius 10
GN / EN dydis įrenginyje GN 1/1
GN įrenginio gylis 65
Maisto regeneracija Taip
Jungtis su rutuliniu vožtuvu 1/2
Laidininkų skerspjūvis CU [mm²] 0,5
Nominalusis skersmuo DN 50
Vandens tiekimo jungtis 3/4"