Konvekcinė garų krosnelė STEAMBOX dujinė 20x GN 1/1 automatinio valymo katilas | RM - STBB 2011 G

Techninė informacija
SAP kodas 00008592
Grynasis plotis [mm] 995
Grynasis gylis [mm] 835
Grynasis aukštis [mm] 1850
Grynasis svoris [kg] 300.00
Bendrasis plotis [mm] 1150
Bendrasis gylis [mm] 1050
Bendrasis aukštis [mm] 2100
Bendrasis svoris [kg] 310,00
Įrenginio tipas Kombinuotas įrenginys
Elektros galia [kW] 3.300
Pakrovimas 230 V / 1N - 50 Hz
Dujų galia [kW] 38.000
Dujų tipas Gamtinės dujos
Medžiaga AISI 304
Išorinė įrenginio spalva Nerūdijantis plienas
Reguliuojamos kojelės Taip
Drėgmės reguliavimas MeteoSystem - reguliavimas pagal tiesioginį drėgmės matavimą kameroje (patentuota)
Galimybė sudėti į krūvą Ne
Valdymo tipas Jutiklinis ekranas + mygtukai
Papildoma informacija Galimybė atidaryti dureles atvirkštine kryptimi - rankena dešinėje pusėje (būtina nurodyti užsakant)
Garo tipas Symbiotic - katilo ir įpurškimo derinys (patentas)
Dūmtraukis drėgmei ištraukti Taip
Atidėtas paleidimas Taip
9“ ekrano dydis
Delta T šilumos paruošimas Taip
Automatinis išankstinis pašildymas Taip
Automatinis aušinimas Taip
Šalto dūmo džiovinimo funkcija Taip
Vieninga patiekalų apdaila EasyService Taip
Naktinis gaminimas Taip
Plovimo sistema Uždara - efektyvus vandens ir plovimo chemikalų naudojimas pakartotinai perpumpuojant
Ploviklio tipas Skystas ploviklis + skysta skalavimo priemonė / actas arba skalbimo tabletės
Daugiapakopis maisto ruošimas Stalčiaus programa - kiekvieno patiekalo terminio apdorojimo valdymas atskirai
Pažangus drėgmės reguliavimas Steamtuner - 5 pakopų garų sodrumo nustatymo sistema, kontroliuojant gamybos katilu arba įpurškimo derinį
Lėtas virimas nuo 30 °C - galimybė padidinti temperatūrą
Ventiliatoriaus sustabdymas Iš karto, kai atidaromos durelės
Apšvietimo tipas LED apšvietimas durelėse iš abiejų pusių
ertmės medžiaga ir forma AISI 304, su užapvalintais kampais, kad būtų lengva valyti
Apverčiamasis ventiliatorius Taip
Sustaince box Taip
Zondas Taip
Dušas Rankinis suktuvas
Atstumas tarp sluoksnių [mm] 70
Dūmų džiovinimo funkcija Taip
Vidaus apšvietimas Taip
Apdorojimas žemoje temperatūroje Taip
Ventiliatorių skaičius 2
Ventiliatorių greičių skaičius 6
Programų skaičius 1000
USB prievadas Taip, skirtas receptams įkelti ir programinei įrangai atnaujinti
Durelių sudėtis Ventiliuojamas apsauginis dvigubas stiklas, nuimamas, kad būtų lengva valyti
Iš anksto nustatytų programų skaičius 100
Receptų pakopų skaičius 9
Mažiausia prietaiso temperatūra [°C] 30
Didžiausia prietaiso temperatūra [°C] 300
Įrenginio šildymo tipas Garų ir karšto oro derinys
RVASVT Taip
GN / EN skaičius 20
GN / LT dydis įrenginyje GN 1/1
GN įrenginio gylis 65
Maisto regeneravimas Taip
Prijungimas prie rutulinio vožtuvo 1/2
Laidininkų skerspjūvis CU [mm²] 0,75
Nominalusis skersmuo DN 50
Vandens tiekimo jungtis 3/4“